Classification Croque-monsieur, rayon frais
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 26
- ORIGGPFR : Sandwichs
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 25547
- ORIGFDNM : Croque-monsieur, rayon frais
Energie Croque-monsieur, rayon frais
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1160
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 276
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1160
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 276
Composition Croque-monsieur, rayon frais
- Eau (g/100g) : 43.9
- Protéines (g/100g) : 14.7
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 14.7
- Glucides (g/100g) : 23.4
- Lipides (g/100g) : 13.3
- Sucres (g/100g) : –
- Amidon (g/100g) : 3.9
- Fibres alimentaires (g/100g) : 2
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 2.7
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Croque-monsieur, rayon frais
- AG saturés (g/100g) : 5.87
- AG monoinsaturés (g/100g) : 2.91
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.73
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0.26
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0.15
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.11
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.21
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.4
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.81
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 2.86
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.91
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 2.56
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.1
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0.0096
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0.0044
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
- Cholestérol (mg/100g) : 31
Sels Minéraux Croque-monsieur, rayon frais
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.42
- Calcium (mg/100g) : 251
- Chlorure (mg/100g) : 931
- Cuivre (mg/100g) : < 1
- Fer (mg/100g) : < 1
- Iode (µg/100g) : 10
- Magnésium (mg/100g) : 21.5
- Manganèse (mg/100g) : < 1
- Phosphore (mg/100g) : 259
- Potassium (mg/100g) : 189
- Sélénium (µg/100g) : 5.8
- Sodium (mg/100g) : 166
- Zinc (mg/100g) : 1.6
- Rétinol (µg/100g) : 31
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 50
Vitamines Croque-monsieur, rayon frais
- Vitamine D (µg/100g) : 0.7
- Vitamine E (mg/100g) : 0.6
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 1.7
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.15
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.15
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.64
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.41
- Vitamine B6 (mg/100g) : < 0.05
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : < 5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 1.5