Classification Dessert glacé type mystère ou vacherin
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 32.3
- ORIGGPFR : Desserts glacés
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 39502
- ORIGFDNM : Dessert glacé type mystère ou vacherin
Energie Dessert glacé type mystère ou vacherin
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 951
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 226
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 952
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 227
Composition Dessert glacé type mystère ou vacherin
- Eau (g/100g) : 56.8
- Protéines (g/100g) : 3.02
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 2.95
- Glucides (g/100g) : 34.7
- Lipides (g/100g) : 8.12
- Sucres (g/100g) : 31.2
- Amidon (g/100g) : < 0.35
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1.21
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 0.39
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Dessert glacé type mystère ou vacherin
- AG saturés (g/100g) : 4.02
- AG monoinsaturés (g/100g) : 1.56
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.24
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0.21
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0.13
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.09
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.17
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.21
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.67
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1.9
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.59
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 1.27
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.15
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.03
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0.01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0.01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0.01
- Cholestérol (mg/100g) : 27.7
Sels Minéraux Dessert glacé type mystère ou vacherin
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.096
- Calcium (mg/100g) : 38
- Chlorure (mg/100g) : 57.9
- Cuivre (mg/100g) : 0.02
- Fer (mg/100g) : 0.25
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 9
- Manganèse (mg/100g) : 0.38
- Phosphore (mg/100g) : 40
- Potassium (mg/100g) : 120
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 38.3
- Zinc (mg/100g) : 0.18
- Rétinol (µg/100g) : 44.3
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 5
Vitamines Dessert glacé type mystère ou vacherin
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : 0.29
- Vitamine K1 (µg/100g) : < 0.8
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 3.6
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.022
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.11
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1.37
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.28
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.036
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 18.7
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0.24