Classification Far aux pruneaux
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 03.1
- ORIGGPFR : Gâteaux et pâtisseries
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 23121
- ORIGFDNM : Far aux pruneaux
Energie Far aux pruneaux
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1450
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 343
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1450
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 343
Composition Far aux pruneaux
- Eau (g/100g) : 23.3
- Protéines (g/100g) : 5.5
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 5.5
- Glucides (g/100g) : 60.2
- Lipides (g/100g) : 8.7
- Sucres (g/100g) : 22.6
- Amidon (g/100g) : 7.4
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1
- Polyols totaux (g/100g) : –
- Cendres (g/100g) : 1.3
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Far aux pruneaux
- AG saturés (g/100g) : 7.66
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.45
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.11
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0.32
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0.22
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.13
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.28
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.34
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 1.16
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 3.75
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 1.22
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.45
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.072
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0.036
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0.0048
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
- Cholestérol (mg/100g) : 132
Sels Minéraux Far aux pruneaux
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.75
- Calcium (mg/100g) : 43.4
- Chlorure (mg/100g) : 311
- Cuivre (mg/100g) : < 1
- Fer (mg/100g) : 2
- Iode (µg/100g) : < 10
- Magnésium (mg/100g) : 14.3
- Manganèse (mg/100g) : < 1
- Phosphore (mg/100g) : 136
- Potassium (mg/100g) : 169
- Sélénium (µg/100g) : 10.1
- Sodium (mg/100g) : 299
- Zinc (mg/100g) : < 1
- Rétinol (µg/100g) : 148
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 50
Vitamines Far aux pruneaux
- Vitamine D (µg/100g) : < 0.2
- Vitamine E (mg/100g) : 1.1
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : traces
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.5
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.1
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1.6
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.6
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.09
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 13.5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0.51