Classification Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 32.1
- ORIGGPFR : Glaces
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 39509
- ORIGFDNM : Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
Energie Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1180
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 283
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1190
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 283
Composition Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- Eau (g/100g) : 43.7
- Protéines (g/100g) : 3.24
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 3.17
- Glucides (g/100g) : 38.1
- Lipides (g/100g) : 12.7
- Sucres (g/100g) : 26
- Amidon (g/100g) : 12.1
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1.57
- Polyols totaux (g/100g) : traces
- Cendres (g/100g) : 0.8
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- AG saturés (g/100g) : 9.61
- AG monoinsaturés (g/100g) : 2.73
- AG polyinsaturés (g/100g) : –
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0.024
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0.048
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.53
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.46
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 3.64
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 1.51
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1.83
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.73
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 2.49
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.75
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.025
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
- Cholestérol (mg/100g) : 6.2
Sels Minéraux Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.15
- Calcium (mg/100g) : 109
- Chlorure (mg/100g) : 106
- Cuivre (mg/100g) : traces
- Fer (mg/100g) : 0.95
- Iode (µg/100g) : 22
- Magnésium (mg/100g) : 17.5
- Manganèse (mg/100g) : traces
- Phosphore (mg/100g) : 100
- Potassium (mg/100g) : 216
- Sélénium (µg/100g) : 1.1
- Sodium (mg/100g) : 60.4
- Zinc (mg/100g) : 0.5
- Rétinol (µg/100g) : traces
- Beta-Carotène (µg/100g) : 5
Vitamines Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- Vitamine D (µg/100g) : traces
- Vitamine E (mg/100g) : 0.77
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 1
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.05
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.23
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.21
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.35
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.07
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 8
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0.13