Classification Lait en poudre, écrémé
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 05.1
- ORIGGPFR : Laits de vache concentrés ou en poudre
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 19054
- ORIGFDNM : Lait en poudre, écrémé
Energie Lait en poudre, écrémé
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1530
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 361
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1540
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 364
Composition Lait en poudre, écrémé
- Eau (g/100g) : 1.95
- Protéines (g/100g) : 35.3
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 34.6
- Glucides (g/100g) : 54
- Lipides (g/100g) : 0.7
- Sucres (g/100g) : 53.1
- Amidon (g/100g) : 0
- Fibres alimentaires (g/100g) : 0
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 8.03
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Lait en poudre, écrémé
- AG saturés (g/100g) : 0.34
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.15
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.03
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0.019
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0.0082
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.0065
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.015
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.016
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.059
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.16
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.058
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.15
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.016
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.014
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 17.5
Sels Minéraux Lait en poudre, écrémé
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1.14
- Calcium (mg/100g) : 1260
- Chlorure (mg/100g) : 1190
- Cuivre (mg/100g) : 0.07
- Fer (mg/100g) : 0.31
- Iode (µg/100g) : 41
- Magnésium (mg/100g) : 112
- Manganèse (mg/100g) : 0.05
- Phosphore (mg/100g) : 945
- Potassium (mg/100g) : 1670
- Sélénium (µg/100g) : 13
- Sodium (mg/100g) : 457
- Zinc (mg/100g) : 4.42
- Rétinol (µg/100g) : 9.75
- Beta-Carotène (µg/100g) : 1
Vitamines Lait en poudre, écrémé
- Vitamine D (µg/100g) : 0.018
- Vitamine E (mg/100g) : 0.027
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0.1
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 8.07
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.43
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 1.6
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.91
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 3.6
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.42
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 46.7
- Vitamine B12 (µg/100g) : 3.85