Classification Langouste, bouillie/cuite à l’eau
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 14.3
- ORIGGPFR : Crustacés et mollusques, cuits
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 10022
- ORIGFDNM : Langouste, bouillie/cuite à l’eau
Energie Langouste, bouillie/cuite à l’eau
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 449
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 106
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 449
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 106
Composition Langouste, bouillie/cuite à l’eau
- Eau (g/100g) : –
- Protéines (g/100g) : 21.8
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 21.8
- Glucides (g/100g) : 1.3
- Lipides (g/100g) : 1.52
- Sucres (g/100g) : 0
- Amidon (g/100g) : 0
- Fibres alimentaires (g/100g) : 0
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.78
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Langouste, bouillie/cuite à l’eau
- AG saturés (g/100g) : 0.26
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.35
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.75
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.007
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.17
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.09
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : –
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0.26
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0.11
- Cholestérol (mg/100g) : 80
Sels Minéraux Langouste, bouillie/cuite à l’eau
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.46
- Calcium (mg/100g) : 65.5
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.42
- Fer (mg/100g) : 1.36
- Iode (µg/100g) : 65
- Magnésium (mg/100g) : 51
- Manganèse (mg/100g) : 0.018
- Phosphore (mg/100g) : 229
- Potassium (mg/100g) : 208
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 182
- Zinc (mg/100g) : 7.27
- Rétinol (µg/100g) : 10.5
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Langouste, bouillie/cuite à l’eau
- Vitamine D (µg/100g) : 0.5
- Vitamine E (mg/100g) : 1.5
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 2.1
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.009
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.056
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 4.9
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.4
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.17
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 4.04