Classification Laurier, feuille
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 28.0
- ORIGGPFR : Epices
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 11053
- ORIGFDNM : Laurier, feuille
Energie Laurier, feuille
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1480
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 353
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1480
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 353
Composition Laurier, feuille
- Eau (g/100g) : 5.44
- Protéines (g/100g) : 7.61
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 7.61
- Glucides (g/100g) : 48.6
- Lipides (g/100g) : 8.36
- Sucres (g/100g) : 48.6
- Amidon (g/100g) : –
- Fibres alimentaires (g/100g) : 26.3
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 3.62
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : traces
Acide Gras Laurier, feuille
- AG saturés (g/100g) : 2.28
- AG monoinsaturés (g/100g) : 1.64
- AG polyinsaturés (g/100g) : 2.29
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.53
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.21
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1.27
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.16
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : –
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 0
Sels Minéraux Laurier, feuille
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.058
- Calcium (mg/100g) : 834
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.42
- Fer (mg/100g) : 43
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 120
- Manganèse (mg/100g) : 8.17
- Phosphore (mg/100g) : 113
- Potassium (mg/100g) : 529
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 23
- Zinc (mg/100g) : 3.7
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 3710
Vitamines Laurier, feuille
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 1.79
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 46.5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.009
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.42
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 2.01
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 1.74
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 180
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0