Classification Nem ou Pâté impérial
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 25
- ORIGGPFR : Plats composés
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 25420
- ORIGFDNM : Nem ou Pâté impérial
Energie Nem ou Pâté impérial
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 937
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 224
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 937
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 224
Composition Nem ou Pâté impérial
- Eau (g/100g) : 54.8
- Protéines (g/100g) : 6.48
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 6.48
- Glucides (g/100g) : 23.1
- Lipides (g/100g) : 11.2
- Sucres (g/100g) : 3.02
- Amidon (g/100g) : 17.2
- Fibres alimentaires (g/100g) : 2.54
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.87
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Nem ou Pâté impérial
- AG saturés (g/100g) : 2.9
- AG monoinsaturés (g/100g) : 5.08
- AG polyinsaturés (g/100g) : 2.74
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0.05
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0.05
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.011
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.011
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.011
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.087
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1.82
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.96
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 1.55
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1.41
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.059
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0.02
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0.00053
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0.0028
- Cholestérol (mg/100g) : 28
Sels Minéraux Nem ou Pâté impérial
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1.52
- Calcium (mg/100g) : 25
- Chlorure (mg/100g) : 810
- Cuivre (mg/100g) : 0.1
- Fer (mg/100g) : 0.9
- Iode (µg/100g) : 1
- Magnésium (mg/100g) : 16
- Manganèse (mg/100g) : 0.2
- Phosphore (mg/100g) : 67
- Potassium (mg/100g) : 160
- Sélénium (µg/100g) : 4.38
- Sodium (mg/100g) : 609
- Zinc (mg/100g) : 0.62
- Rétinol (µg/100g) : < 2
- Beta-Carotène (µg/100g) : 180
Vitamines Nem ou Pâté impérial
- Vitamine D (µg/100g) : < 0.5
- Vitamine E (mg/100g) : 0.82
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0.5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.11
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.057
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1.4
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.25
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.12
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 23.1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0.22