Classification Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 34.1
- ORIGGPFR : Algues, séchées ou déshydratées
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 11086
- ORIGFDNM : Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée
Energie Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1640
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 388
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1640
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 388
Composition Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée
- Eau (g/100g) : 4.68
- Protéines (g/100g) : 57.5
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 57.5
- Glucides (g/100g) : 20.3
- Lipides (g/100g) : 7.72
- Sucres (g/100g) : 3.1
- Amidon (g/100g) : –
- Fibres alimentaires (g/100g) : 3.6
- Polyols totaux (g/100g) : –
- Cendres (g/100g) : 6.23
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : –
Acide Gras Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée
- AG saturés (g/100g) : 2.65
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.68
- AG polyinsaturés (g/100g) : 2.08
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.075
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 2.5
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.077
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : –
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 0
Sels Minéraux Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 2.62
- Calcium (mg/100g) : 120
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 6.1
- Fer (mg/100g) : 28.5
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 195
- Manganèse (mg/100g) : 1.9
- Phosphore (mg/100g) : 118
- Potassium (mg/100g) : 1360
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 1050
- Zinc (mg/100g) : 2
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 342
Vitamines Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 5
- Vitamine K1 (µg/100g) : 25.5
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 10.1
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 2.38
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 3.67
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 12.8
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 3.48
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.36
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 94
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0