Classification Tomate, purée, appertisée
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 15.2
- ORIGGPFR : Légumes cuits
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 20170
- ORIGFDNM : Tomate, purée, appertisée
Energie Tomate, purée, appertisée
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 199
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 47.1
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 199
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 47.1
Composition Tomate, purée, appertisée
- Eau (g/100g) : 85.6
- Protéines (g/100g) : 1.4
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 1.4
- Glucides (g/100g) : 7.54
- Lipides (g/100g) : 0.4
- Sucres (g/100g) : 3.64
- Amidon (g/100g) : –
- Fibres alimentaires (g/100g) : 2.38
- Polyols totaux (g/100g) : 0.011
- Cendres (g/100g) : 1.68
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 1
Acide Gras Tomate, purée, appertisée
- AG saturés (g/100g) : 0.085
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.057
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.23
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0.01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0.01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0.01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0.01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0.01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0.01
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.072
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.013
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.053
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.2
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.023
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0.01
- Cholestérol (mg/100g) : 0
Sels Minéraux Tomate, purée, appertisée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.51
- Calcium (mg/100g) : 19.9
- Chlorure (mg/100g) : 283
- Cuivre (mg/100g) : 0.15
- Fer (mg/100g) : 0.6
- Iode (µg/100g) : 2.2
- Magnésium (mg/100g) : 30
- Manganèse (mg/100g) : 0.16
- Phosphore (mg/100g) : 41.9
- Potassium (mg/100g) : 798
- Sélénium (µg/100g) : 0.4
- Sodium (mg/100g) : 239
- Zinc (mg/100g) : 0.2
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Tomate, purée, appertisée
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 2.3
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 9
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.1
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.05
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1.3
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.25
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.18
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 72
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0