Catégorie Amande, grillée, salée Code : 15042
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits à coque et graines oléagineuses
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Composition Amande, grillée, salée (g/100g)
- Eau : 2,41
- Protéines : 21,1
- Glucides : 8,72
- Sucres : 4,86
- Amidon : 0,73
- Lipides : 53,9
- Fibres alimentaires : 10,9
- Polyols totaux : –
- Cendres : 3,07
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 4,09
- Acides Gras MonoInsaturés : 33,1
- Acides Gras PolyInsaturés : 13
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,019
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 3,35
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,7/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 32,7
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 12,9
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,006}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Amande, grillée, salée : 0
Sels Mineraux Amande, grillée, salée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,25
- Calcium (mg/100g) : 268
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 1,1
- Fer (mg/100g) : 3,73
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 279
- Manganèse (mg/100g) : 2,23
- Phosphore (mg/100g) : 471
- Potassium (mg/100g) : 713
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 626
- Zinc (mg/100g) : 3,31
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 1
Vitamines Amande, grillée, salée
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 23,9
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,077
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 1,2
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3,64
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,32
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,14
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 55
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0