Catégorie Amarante, crue Code : 9345
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- produits céréaliers
- pâtes, riz et céréales
- pâtes, riz et céréales crus
Composition Amarante, crue (g/100g)
- Eau : 11,3
- Protéines : 13,5
- Glucides : 58,6
- Sucres : 1,68
- Amidon : 56,9
- Lipides : 7,02
- Fibres alimentaires : 6,7
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 2,88
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 1,46
- Acides Gras MonoInsaturés : 1,69
- Acides Gras PolyInsaturés : 2,78
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,011
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,15
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,22/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 1,43
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 2,74
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,041}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Amarante, crue : 0
Sels Mineraux Amarante, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,01
- Calcium (mg/100g) : 159
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,53
- Fer (mg/100g) : 7,61
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 248
- Manganèse (mg/100g) : 3,33
- Phosphore (mg/100g) : 557
- Potassium (mg/100g) : 508
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 365
- Zinc (mg/100g) : 2,87
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 1
Vitamines Amarante, crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 1,19
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 4,2
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,2
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,92
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 1,46
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,59
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 82
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0