Catégorie Ananas, pulpe, cru Code : 13002
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits
- fruits crus
Composition Ananas, pulpe, cru (g/100g)
- Eau : 85,9
- Protéines : 0,52
- Glucides : 11
- Sucres : 10,4
- Amidon : 0
- Lipides : 0,24
- Fibres alimentaires : 1,33
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,31
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0,72
- Acide Gras Saturés : 0,009
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,013
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,04
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,005
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,003/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Ananas, pulpe, cru : 0
Sels Mineraux Ananas, pulpe, cru
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,0024
- Calcium (mg/100g) : 21,5
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,067
- Fer (mg/100g) : 0,25
- Iode (µg/100g) : 1,4
- Magnésium (mg/100g) : 20,3
- Manganèse (mg/100g) : 3,61
- Phosphore (mg/100g) : 11
- Potassium (mg/100g) : 142
- Sélénium (µg/100g) : < 2,2
- Sodium (mg/100g) : 53,2
- Zinc (mg/100g) : 0,073
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 35
Vitamines Ananas, pulpe, cru
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,06
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,7
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 36,4
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,08
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,026
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,35
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,19
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,1
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 15,1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0