Catégorie Betterave rouge, cuite Code : 20003
-
- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes cuits
Composition Betterave rouge, cuite (g/100g)
- Eau : 87,1
- Protéines : 1,84
- Glucides : 8,56
- Sucres : 7,96
- Amidon : 0,6
- Lipides : 0,18
- Fibres alimentaires : 2
- Polyols totaux : –
- Cendres : 1,12
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,028
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,035
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,064
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,027
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,001/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Betterave rouge, cuite : 0
Sels Mineraux Betterave rouge, cuite
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,13
- Calcium (mg/100g) : 19,1
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,053
- Fer (mg/100g) : 0,79
- Iode (µg/100g) : 0,31
- Magnésium (mg/100g) : 16,8
- Manganèse (mg/100g) : 0,45
- Phosphore (mg/100g) : 38
- Potassium (mg/100g) : 305
- Sélénium (µg/100g) : < 2,2
- Sodium (mg/100g) : 47,2
- Zinc (mg/100g) : 0,27
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 21
Vitamines Betterave rouge, cuite
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,04
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,2
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 3,6
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,027
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,04
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,33
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,15
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,067
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 80
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0