Catégorie Biscotte classique Code : 7300
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- produits céréaliers
- pains et viennoiseries
- biscottes et pains grillés
Composition Biscotte classique (g/100g)
- Eau : 0,3
- Protéines : 9,24
- Glucides : 77,1
- Sucres : 6,55
- Amidon : 66,2
- Lipides : 6,53
- Fibres alimentaires : 4,86
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,97
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 2,85
- Acides Gras MonoInsaturés : 1,05
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,47
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,025
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,02
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,015
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,04
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,12
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,15
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,74
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,3/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 1,05
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,42
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,048}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,0013
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,005
Cholestérol (mg/100g) Biscotte classique : 0
Sels Mineraux Biscotte classique
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,5
- Calcium (mg/100g) : 23,4
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,14
- Fer (mg/100g) : 1,37
- Iode (µg/100g) : 9,13
- Magnésium (mg/100g) : 43,2
- Manganèse (mg/100g) : 0,67
- Phosphore (mg/100g) : 153
- Potassium (mg/100g) : 250
- Sélénium (µg/100g) : < 10
- Sodium (mg/100g) : 414
- Zinc (mg/100g) : 0,79
- Rétinol (µg/100g) : 53
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Biscotte classique
- Vitamine D (µg/100g) : 0,35
- Vitamine E (mg/100g) : 0,77
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,26
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3,05
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,23
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 128
- Vitamine B12 (µg/100g) : –