Catégorie Biscotte complète ou riche en fibres Code : 7340
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- produits céréaliers
- pains et viennoiseries
- biscottes et pains grillés
Composition Biscotte complète ou riche en fibres (g/100g)
- Eau : 4,2
- Protéines : 11,7
- Glucides : 67
- Sucres : 4,32
- Amidon : 60,8
- Lipides : 6,17
- Fibres alimentaires : 8,84
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 2,1
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 2,61
- Acides Gras MonoInsaturés : 1,17
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,67
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,069
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,054
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,0085
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,03
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,33
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,25/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 1,17
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,64
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,032}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Biscotte complète ou riche en fibres : traces
Sels Mineraux Biscotte complète ou riche en fibres
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,25
- Calcium (mg/100g) : 40,6
- Chlorure (mg/100g) : 813
- Cuivre (mg/100g) : < 1
- Fer (mg/100g) : 3,1
- Iode (µg/100g) : < 10
- Magnésium (mg/100g) : 115
- Manganèse (mg/100g) : 2
- Phosphore (mg/100g) : 260
- Potassium (mg/100g) : 350
- Sélénium (µg/100g) : < 5
- Sodium (mg/100g) : 388
- Zinc (mg/100g) : 1,9
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 50
Vitamines Biscotte complète ou riche en fibres
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : 0,68
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,15
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,13
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,9
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,74
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,14
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 26
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0