Catégorie Biscotte sans adjonction de sel Code : 7310
-
- produits céréaliers
- pains et viennoiseries
- biscottes et pains grillés
Composition Biscotte sans adjonction de sel (g/100g)
- Eau : 4,5
- Protéines : 10,4
- Glucides : 73,3
- Sucres : 5,67
- Amidon : 67,5
- Lipides : 5,88
- Fibres alimentaires : 5,16
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,8
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 2,63
- Acides Gras MonoInsaturés : 2,24
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,96
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,013
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,033
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,41
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,21/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 2,24
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,84
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,038}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Biscotte sans adjonction de sel : 0,02
Sels Mineraux Biscotte sans adjonction de sel
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,046
- Calcium (mg/100g) : 23,5
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,18
- Fer (mg/100g) : 1,3
- Iode (µg/100g) : 6,3
- Magnésium (mg/100g) : 22,5
- Manganèse (mg/100g) : 0,7
- Phosphore (mg/100g) : 121
- Potassium (mg/100g) : 161
- Sélénium (µg/100g) : < 3,35
- Sodium (mg/100g) : 398
- Zinc (mg/100g) : 7
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Biscotte sans adjonction de sel
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : 4,7
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,66
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,22
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 8,5
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,94
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 94
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0