Catégorie Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres Code : 24659
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- produits céréaliers
- céréales de petit-déjeuner et biscuits
- biscuits sucrés
Composition Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres (g/100g)
- Eau : 2,49
- Protéines : 6,1
- Glucides : 60,5
- Sucres : 21,6
- Amidon : 38,9
- Lipides : 27,6
- Fibres alimentaires : 2,06
- Polyols totaux : –
- Cendres : 1,29
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 14,4
- Acides Gras MonoInsaturés : 9,49
- Acides Gras PolyInsaturés : 2,92
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,029
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,028
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,17
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,13
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,9
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,58
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 9,58
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,83/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 8,55
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 2,6
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,23}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,0029
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,0029
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,005
Cholestérol (mg/100g) Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres : 11,7
Sels Mineraux Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,01
- Calcium (mg/100g) : 16,7
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : < 0,1
- Fer (mg/100g) : 0,4
- Iode (µg/100g) : 3
- Magnésium (mg/100g) : 14,6
- Manganèse (mg/100g) : 0,3
- Phosphore (mg/100g) : 57,6
- Potassium (mg/100g) : 91,2
- Sélénium (µg/100g) : < 5
- Sodium (mg/100g) : 519
- Zinc (mg/100g) : 0,4
- Rétinol (µg/100g) : 26,5
- Beta-Carotène (µg/100g) : 35
Vitamines Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres
- Vitamine D (µg/100g) : 0,92
- Vitamine E (mg/100g) : 2,07
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,15
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,052
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,75
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,29
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,24
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 34,7
- Vitamine B12 (µg/100g) : < 0,08