Catégorie Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle Code : 25412
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- entrées et plats composés
- feuilletées et autres entrées
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Composition Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle (g/100g)
- Eau : 46,8
- Protéines : 6,12
- Glucides : 24,5
- Sucres : 2,6
- Amidon : 18,2
- Lipides : 18,9
- Fibres alimentaires : 1,65
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 2,03
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 9,66
- Acides Gras MonoInsaturés : 6,21
- Acides Gras PolyInsaturés : 1,71
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,24
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,14
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,11
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,2
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,32
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,92
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 6,49
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,23/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 5,7
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1,46
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,22}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle : 36,3
Sels Mineraux Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,27
- Calcium (mg/100g) : 40
- Chlorure (mg/100g) : 818
- Cuivre (mg/100g) : 0,06
- Fer (mg/100g) : 0,42
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 12
- Manganèse (mg/100g) : 0,19
- Phosphore (mg/100g) : 86
- Potassium (mg/100g) : 170
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 296
- Zinc (mg/100g) : 0,54
- Rétinol (µg/100g) : 48,2
- Beta-Carotène (µg/100g) : 108
Vitamines Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : 1,29
- Vitamine K1 (µg/100g) : 3,14
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,09
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,087
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,79
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,39
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,044
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 7,4
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,19