Catégorie Brioche, préemballée Code : 7740
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- produits céréaliers
- pains et viennoiseries
- viennoiseries
Composition Brioche, préemballée (g/100g)
- Eau : 23,4
- Protéines : 8,12
- Glucides : 53,2
- Sucres : 13,3
- Amidon : 36,1
- Lipides : 11,7
- Fibres alimentaires : 2,14
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,4
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 5,96
- Acides Gras MonoInsaturés : 3,73
- Acides Gras PolyInsaturés : 1,36
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,31
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,2
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,11
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,23
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,3
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,89
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 3,04
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,88/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 3,07
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,89
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,18}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,024
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,0061
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,0061
Cholestérol (mg/100g) Brioche, préemballée : 71,5
Sels Mineraux Brioche, préemballée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,01
- Calcium (mg/100g) : 26
- Chlorure (mg/100g) : 694
- Cuivre (mg/100g) : 0,07
- Fer (mg/100g) : 0,93
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 17
- Manganèse (mg/100g) : 0,4
- Phosphore (mg/100g) : 92
- Potassium (mg/100g) : 120
- Sélénium (µg/100g) : < 50
- Sodium (mg/100g) : 355
- Zinc (mg/100g) : 0,68
- Rétinol (µg/100g) : 86,1
- Beta-Carotène (µg/100g) : 135
Vitamines Brioche, préemballée
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,5
- Vitamine E (mg/100g) : 1,24
- Vitamine K1 (µg/100g) : 3,22
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,13
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,07
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,43
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,34
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,039
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 33,5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,27