Catégorie Cacao, non sucré, poudre soluble Code : 18100
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- boissons
- boissons sans alcool
- boissons à reconstituer
Composition Cacao, non sucré, poudre soluble (g/100g)
- Eau : 3,5
- Protéines : 22,4
- Glucides : 11,6
- Sucres : 0,9
- Amidon : 8,5
- Lipides : 20,6
- Fibres alimentaires : 29,5
- Polyols totaux : < 0,5
- Cendres : 10
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 2,4
- Acide Gras Saturés : 12,4
- Acides Gras MonoInsaturés : 6,65
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,62
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,02
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 5
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <7,04/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 6,5
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,58
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,04}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Cacao, non sucré, poudre soluble : 0
Sels Mineraux Cacao, non sucré, poudre soluble
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,11
- Calcium (mg/100g) : 140
- Chlorure (mg/100g) : < 20
- Cuivre (mg/100g) : 3,9
- Fer (mg/100g) : 48,5
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 500
- Manganèse (mg/100g) : 4,1
- Phosphore (mg/100g) : 690
- Potassium (mg/100g) : 3900
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 387
- Zinc (mg/100g) : 6,4
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 5
Vitamines Cacao, non sucré, poudre soluble
- Vitamine D (µg/100g) : 2,73
- Vitamine E (mg/100g) : 0,61
- Vitamine K1 (µg/100g) : 3,9
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,076
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,15
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,82
- Vitamine B6 (mg/100g) : < 0,01
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 107
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0