Catégorie Chips de pommes de terre, à l’ancienne Code : 4037
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- pommes de terre et autres tubercules
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Composition Chips de pommes de terre, à l’ancienne (g/100g)
- Eau : 1,4
- Protéines : 5,62
- Glucides : 49,8
- Sucres : 1,38
- Amidon : 43,5
- Lipides : 37,6
- Fibres alimentaires : 4,51
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 4,02
- Alcool : 0
- Acides Organiques : traces
- Acide Gras Saturés : 3,53
- Acides Gras MonoInsaturés : 27,2
- Acides Gras PolyInsaturés : 2,49
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0,01
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,35
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,03/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 26,7
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 2,44
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,05}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Chips de pommes de terre, à l’ancienne : 0,72
Sels Mineraux Chips de pommes de terre, à l’ancienne
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,78
- Calcium (mg/100g) : 21
- Chlorure (mg/100g) : 1070
- Cuivre (mg/100g) : 0,19
- Fer (mg/100g) : 0,98
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 55
- Manganèse (mg/100g) : 0,25
- Phosphore (mg/100g) : 120
- Potassium (mg/100g) : 1100
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 570
- Zinc (mg/100g) : 0,6
- Rétinol (µg/100g) : < 21
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 5
Vitamines Chips de pommes de terre, à l’ancienne
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : 15,3
- Vitamine K1 (µg/100g) : 4,56
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 5,07
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,31
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,02
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 4,74
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,83
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,35
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 27,3
- Vitamine B12 (µg/100g) : –