Catégorie Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) Code : 23455
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- produits céréaliers
- gâteaux et pâtisseries
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Composition Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) (g/100g)
- Eau : 46,3
- Protéines : 4,47
- Glucides : 30,6
- Sucres : 23,1
- Amidon : 7,5
- Lipides : 16,9
- Fibres alimentaires : 1
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,82
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 7,37
- Acides Gras MonoInsaturés : 5,04
- Acides Gras PolyInsaturés : 1,16
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : –
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : –
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <-/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) : 92,5
Sels Mineraux Chou à la crème (chantilly ou pâtissière)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,31
- Calcium (mg/100g) : 71,6
- Chlorure (mg/100g) : 216
- Cuivre (mg/100g) : < 1
- Fer (mg/100g) : < 1
- Iode (µg/100g) : < 10
- Magnésium (mg/100g) : 9,6
- Manganèse (mg/100g) : < 1
- Phosphore (mg/100g) : 75,5
- Potassium (mg/100g) : 104
- Sélénium (µg/100g) : 18,4
- Sodium (mg/100g) : 294
- Zinc (mg/100g) : < 1
- Rétinol (µg/100g) : 114
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 50
Vitamines Chou à la crème (chantilly ou pâtissière)
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,2
- Vitamine E (mg/100g) : 1,08
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : < 0,05
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,065
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : < 0,05
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,37
- Vitamine B6 (mg/100g) : < 0,05
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 51
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,61