Catégorie Corned-beef, appertisé Code : 28505
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- viandes, ufs, poissons
- charcuteries
- autres spécialités charcutières
Composition Corned-beef, appertisé (g/100g)
- Eau : 63,4
- Protéines : 23,1
- Glucides : < 0,1
- Sucres : < 0,2
- Amidon : –
- Lipides : 10,5
- Fibres alimentaires : < 1,5
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 2,47
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 4,54
- Acides Gras MonoInsaturés : 5,29
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,45
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,005
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,005
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,005
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,046
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,033
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,31
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 2,43
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,71/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 3,61
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,24
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,05}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,005
Cholestérol (mg/100g) Corned-beef, appertisé : 75,5
Sels Mineraux Corned-beef, appertisé
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,95
- Calcium (mg/100g) : 14,5
- Chlorure (mg/100g) : 665
- Cuivre (mg/100g) : 0,064
- Fer (mg/100g) : 2,24
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 14
- Manganèse (mg/100g) : 0,014
- Phosphore (mg/100g) : 111
- Potassium (mg/100g) : 244
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 188
- Zinc (mg/100g) : 3,57
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Corned-beef, appertisé
- Vitamine D (µg/100g) : 0,2
- Vitamine E (mg/100g) : 0,15
- Vitamine K1 (µg/100g) : 1,6
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,055
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,19
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3,32
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,63
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,13
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 9
- Vitamine B12 (µg/100g) : 1,62