Catégorie Couscous (semoule de blé dur roulée précuite à la vapeur), crue Code : 9681
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- produits céréaliers
- pâtes, riz et céréales
- pâtes, riz et céréales crus
Composition Couscous (semoule de blé dur roulée précuite à la vapeur), crue (g/100g)
- Eau : 8,56
- Protéines : 12
- Glucides : 72,7
- Sucres : 2,95
- Amidon : 64,7
- Lipides : 1,45
- Fibres alimentaires : 4,33
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,97
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,28
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,22
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,59
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,001
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,2
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,018/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,22
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,56
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,032}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Couscous (semoule de blé dur roulée précuite à la vapeur), crue : 0
Sels Mineraux Couscous (semoule de blé dur roulée précuite à la vapeur), crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,013
- Calcium (mg/100g) : 24
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,25
- Fer (mg/100g) : 1,08
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 44
- Manganèse (mg/100g) : 0,78
- Phosphore (mg/100g) : 170
- Potassium (mg/100g) : 166
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 360
- Zinc (mg/100g) : 0,83
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Couscous (semoule de blé dur roulée précuite à la vapeur), crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,16
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,078
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3,49
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 1,24
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,11
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 20
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0