Catégorie Crêpe ou Galette complète (uf, jambon, fromage) Code : 25562
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- entrées et plats composés
- pizzas, tartes et crêpes salées
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Composition Crêpe ou Galette complète (uf, jambon, fromage) (g/100g)
- Eau : 56,8
- Protéines : 12,7
- Glucides : 15,2
- Sucres : 1,1
- Amidon : 9,8
- Lipides : 9,8
- Fibres alimentaires : 4,5
- Polyols totaux : –
- Cendres : 2,55
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 6,02
- Acides Gras MonoInsaturés : 2,59
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,76
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,26
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,17
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,12
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,22
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,26
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,94
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 3,07
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,98/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 2,59
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,56
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,052}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,044
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,1
Cholestérol (mg/100g) Crêpe ou Galette complète (uf, jambon, fromage) : 105
Sels Mineraux Crêpe ou Galette complète (uf, jambon, fromage)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,12
- Calcium (mg/100g) : 240
- Chlorure (mg/100g) : 789
- Cuivre (mg/100g) : 0,11
- Fer (mg/100g) : 0,96
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 52
- Manganèse (mg/100g) : 0,24
- Phosphore (mg/100g) : 280
- Potassium (mg/100g) : 190
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 209
- Zinc (mg/100g) : 1,8
- Rétinol (µg/100g) : 116
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Crêpe ou Galette complète (uf, jambon, fromage)
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : 0,41
- Vitamine K1 (µg/100g) : 1,49
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0,9
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,19
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,17
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,1
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,75
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,11
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 38,1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 1,04