Catégorie Croque-monsieur Code : 25400
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- entrées et plats composés
- sandwichs
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Composition Croque-monsieur (g/100g)
- Eau : 44,2
- Protéines : 11,3
- Glucides : 26,8
- Sucres : 2,14
- Amidon : –
- Lipides : 12,9
- Fibres alimentaires : 2,45
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 2,44
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 6,5
- Acides Gras MonoInsaturés : 4,21
- Acides Gras PolyInsaturés : 1,44
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,27
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,15
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,086
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,18
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,21
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,69
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 3,22
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,9/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 3,92
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1,14
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,29}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,011
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Croque-monsieur : 30,8
Sels Mineraux Croque-monsieur
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,57
- Calcium (mg/100g) : 248
- Chlorure (mg/100g) : 875
- Cuivre (mg/100g) : 0,073
- Fer (mg/100g) : 0,5
- Iode (µg/100g) : 11,1
- Magnésium (mg/100g) : 22,9
- Manganèse (mg/100g) : 0,29
- Phosphore (mg/100g) : 200
- Potassium (mg/100g) : 189
- Sélénium (µg/100g) : < 3,35
- Sodium (mg/100g) : 273
- Zinc (mg/100g) : 1,51
- Rétinol (µg/100g) : 44,5
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Croque-monsieur
- Vitamine D (µg/100g) : 0,15
- Vitamine E (mg/100g) : 0,55
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0,02
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,2
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,16
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,55
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,37
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 23,1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,39