Catégorie Fécule de pomme de terre Code : 4090
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- produits céréaliers
- farines et pâtes à tarte
- farines
Composition Fécule de pomme de terre (g/100g)
- Eau : 12,7
- Protéines : 0
- Glucides : 86,3
- Sucres : –
- Amidon : –
- Lipides : 0,2
- Fibres alimentaires : 0,55
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,25
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,039
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,0095
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,11
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : –
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,032
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,006/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,006
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,048
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,064}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Fécule de pomme de terre : 0
Sels Mineraux Fécule de pomme de terre
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,0094
- Calcium (mg/100g) : 27,5
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,1
- Fer (mg/100g) : 0,84
- Iode (µg/100g) : 0,48
- Magnésium (mg/100g) : 6
- Manganèse (mg/100g) : 0,1
- Phosphore (mg/100g) : 35,6
- Potassium (mg/100g) : 33,5
- Sélénium (µg/100g) : 0,4
- Sodium (mg/100g) : 348
- Zinc (mg/100g) : 0,16
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Fécule de pomme de terre
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,0055
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,005
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,01
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 82
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0