Catégorie Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse Code : 23430
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- produits céréaliers
- farines et pâtes à tarte
- pâtes à tarte
Composition Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse (g/100g)
- Eau : 2,3
- Protéines : 6,16
- Glucides : 82,4
- Sucres : –
- Amidon : 50,1
- Lipides : 1,76
- Fibres alimentaires : 3
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 4,43
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,28
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,39
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,95
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,0017
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,2
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,057/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,39
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,92
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse : –
Sels Mineraux Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : –
- Calcium (mg/100g) : 110
- Chlorure (mg/100g) : 2710
- Cuivre (mg/100g) : –
- Fer (mg/100g) : 1,1
- Iode (µg/100g) : 17,5
- Magnésium (mg/100g) : 23,7
- Manganèse (mg/100g) : < 1
- Phosphore (mg/100g) : 97
- Potassium (mg/100g) : 175
- Sélénium (µg/100g) : < 5
- Sodium (mg/100g) : 376
- Zinc (mg/100g) : 3,18
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 50
Vitamines Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : < 0,1
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,09
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : < 0,05
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,7
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,42
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,08
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 12,4
- Vitamine B12 (µg/100g) : –