Catégorie Frik (blé dur immature concassé), cru Code : 51510
-
- produits céréaliers
- pâtes, riz et céréales
- pâtes, riz et céréales crus
Composition Frik (blé dur immature concassé), cru (g/100g)
- Eau : 11,3
- Protéines : 9,62
- Glucides : 55,8
- Sucres : –
- Amidon : 30,2
- Lipides : 2,25
- Fibres alimentaires : 19,3
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,7
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : –
- Acides Gras MonoInsaturés : –
- Acides Gras PolyInsaturés : –
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : –
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : –
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <-/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Frik (blé dur immature concassé), cru : –
Sels Mineraux Frik (blé dur immature concassé), cru
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,011
- Calcium (mg/100g) : 50,3
- Chlorure (mg/100g) : 89
- Cuivre (mg/100g) : < 1
- Fer (mg/100g) : 5,2
- Iode (µg/100g) : < 10
- Magnésium (mg/100g) : 114
- Manganèse (mg/100g) : 3,6
- Phosphore (mg/100g) : 321
- Potassium (mg/100g) : 512
- Sélénium (µg/100g) : < 5
- Sodium (mg/100g) : 321
- Zinc (mg/100g) : 3,6
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 50
Vitamines Frik (blé dur immature concassé), cru
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : < 0,1
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,24
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,09
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3,49
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,82
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,14
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 68,2
- Vitamine B12 (µg/100g) : –