Catégorie Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) Code : 11080
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- aides culinaires et ingrédients divers
- herbes
- herbes fraîches
Composition Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) (g/100g)
- Eau : 84,2
- Protéines : 3,55
- Glucides : 4,18
- Sucres : 2,01
- Amidon : 0,18
- Lipides : 0,81
- Fibres alimentaires : 5,7
- Polyols totaux : 0,0004
- Cendres : 2,01
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0,00055
- Acide Gras Saturés : 0,21
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,098
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,33
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,000012
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,000012
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,0049
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,0029
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,0074
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,0077
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,13
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,016/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) :
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) :
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : }
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) :
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,000012
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,000012
Cholestérol (mg/100g) Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) : 0
Sels Mineraux Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,27
- Calcium (mg/100g) : 219
- Chlorure (mg/100g) :
- Cuivre (mg/100g) : 0,22
- Fer (mg/100g) : 6,1
- Iode (µg/100g) :
- Magnésium (mg/100g) : 57,3
- Manganèse (mg/100g) : 1,37
- Phosphore (mg/100g) : 64,9
- Potassium (mg/100g) : 507
- Sélénium (µg/100g) : 0,28
- Sodium (mg/100g) : 49,6
- Zinc (mg/100g) : 0,88
- Rétinol (µg/100g) : 0,42
- Beta-Carotène (µg/100g) : 3210
Vitamines Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)
- Vitamine D (µg/100g) : 0,0002
- Vitamine E (mg/100g) : 2,23
- Vitamine K1 (µg/100g) : 862
- Vitamine K2 (µg/100g) :
- Vitamine C (mg/100g) : 102
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,08
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,21
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,29
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,32
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,16
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 104
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0