Catégorie Lait demi-écrémé, UHT Code : 19041
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- lait et produits laitiers
- laits
- laits de vaches liquides (non concentrés)
Composition Lait demi-écrémé, UHT (g/100g)
- Eau : 89,7
- Protéines : 3,28
- Glucides : 4,8
- Sucres : 4,8
- Amidon : –
- Lipides : 1,53
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,73
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,9
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,35
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,046
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,051
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,024
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,015
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,037
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,046
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,15
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,41
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,13/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,29
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,024
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,0098}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Lait demi-écrémé, UHT : 5,7
Sels Mineraux Lait demi-écrémé, UHT
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,11
- Calcium (mg/100g) : 117
- Chlorure (mg/100g) : 100
- Cuivre (mg/100g) : 0,0087
- Fer (mg/100g) : 0,045
- Iode (µg/100g) : 12,1
- Magnésium (mg/100g) : 12,1
- Manganèse (mg/100g) : 0,0031
- Phosphore (mg/100g) : 89,1
- Potassium (mg/100g) : 167
- Sélénium (µg/100g) : < 10
- Sodium (mg/100g) : 46,1
- Zinc (mg/100g) : 0,39
- Rétinol (µg/100g) : 19,2
- Beta-Carotène (µg/100g) : 9,45
Vitamines Lait demi-écrémé, UHT
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,5
- Vitamine E (mg/100g) : 0,13
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,2
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 1,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,06
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,18
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,093
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,41
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,037
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 9,49
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,38