Catégorie Lait en poudre, écrémé Code : 19054
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- lait et produits laitiers
- laits
- laits de vache concentrés ou en poudre
Composition Lait en poudre, écrémé (g/100g)
- Eau : 1,95
- Protéines : 35,3
- Glucides : 54
- Sucres : 53,1
- Amidon : 0
- Lipides : 0,7
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 8,03
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,34
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,15
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,03
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,019
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,0082
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,0065
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,015
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,016
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,059
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,16
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,058/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,15
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,016
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,014}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Lait en poudre, écrémé : 13
Sels Mineraux Lait en poudre, écrémé
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,21
- Calcium (mg/100g) : 1250
- Chlorure (mg/100g) : 1190
- Cuivre (mg/100g) : 0,07
- Fer (mg/100g) : 0,31
- Iode (µg/100g) : 7
- Magnésium (mg/100g) : 112
- Manganèse (mg/100g) : 0,05
- Phosphore (mg/100g) : 966
- Potassium (mg/100g) : 1670
- Sélénium (µg/100g) : 13
- Sodium (mg/100g) : 364
- Zinc (mg/100g) : 4,47
- Rétinol (µg/100g) : 9,75
- Beta-Carotène (µg/100g) : 1
Vitamines Lait en poudre, écrémé
- Vitamine D (µg/100g) : 0,018
- Vitamine E (mg/100g) : 0,027
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,1
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 6,1
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,43
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 1,5
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,91
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 3,5
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,42
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 35,5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 4,02