Catégorie Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) Code : 19039
Composition Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) (g/100g)
- Eau : 89,6
- Protéines : 3,28
- Glucides : 4,82
- Sucres : 4,77
- Amidon :
- Lipides : 1,57
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,73
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,94
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,36
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,047
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,052
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,026
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,016
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,04
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,05
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,16
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,46
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,14/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,31
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,027
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,01}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) :
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) :
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) :
Cholestérol (mg/100g) Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) : 5,87
Sels Mineraux Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,11
- Calcium (mg/100g) : 116
- Chlorure (mg/100g) : 99,9
- Cuivre (mg/100g) : 0,0084
- Fer (mg/100g) : 0,042
- Iode (µg/100g) : 12,1
- Magnésium (mg/100g) : 12
- Manganèse (mg/100g) : 0,0032
- Phosphore (mg/100g) : 89,7
- Potassium (mg/100g) : 167
- Sélénium (µg/100g) : 6,13
- Sodium (mg/100g) : 46,5
- Zinc (mg/100g) : 0,39
- Rétinol (µg/100g) : 18,8
- Beta-Carotène (µg/100g) : 10,2
Vitamines Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen)
- Vitamine D (µg/100g) : 0,23
- Vitamine E (mg/100g) : 0,12
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,21
- Vitamine K2 (µg/100g) :
- Vitamine C (mg/100g) : 1,39
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,059
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,18
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,09
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,42
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,036
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 8,77
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,37