Catégorie Lentille corail, cuite Code : 20589
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumineuses
- légumineuses cuites
Composition Lentille corail, cuite (g/100g)
- Eau : 65,1
- Protéines : 10,6
- Glucides : 15
- Sucres : 0,26
- Amidon : 14,7
- Lipides : 0,5
- Fibres alimentaires : 8,2
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,62
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,09
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,13
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,28
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0,01
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,08
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,01/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,13
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,22
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,06}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Lentille corail, cuite : –
Sels Mineraux Lentille corail, cuite
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : < 0,13
- Calcium (mg/100g) : 21
- Chlorure (mg/100g) : 15
- Cuivre (mg/100g) : 0,29
- Fer (mg/100g) : 2,2
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 25
- Manganèse (mg/100g) : 0,39
- Phosphore (mg/100g) : 110
- Potassium (mg/100g) : 190
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 123
- Zinc (mg/100g) : 1,3
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : 12,5
Vitamines Lentille corail, cuite
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : 2,56
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : < 0,01
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,47
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,24
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,082
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 23
- Vitamine B12 (µg/100g) : –