Catégorie Lentille corail, sèche Code : 20535
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumineuses
- légumineuses sèches
Composition Lentille corail, sèche (g/100g)
- Eau : 8,8
- Protéines : 27,7
- Glucides : 44,9
- Sucres : 1,29
- Amidon : 43,6
- Lipides : 0,8
- Fibres alimentaires : 15,4
- Polyols totaux : –
- Cendres : 2,35
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,14
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,23
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,37
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,0093
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,1
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,028/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,23
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,28
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,09}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Lentille corail, sèche : 0
Sels Mineraux Lentille corail, sèche
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : < 0,13
- Calcium (mg/100g) : 29
- Chlorure (mg/100g) : 78,2
- Cuivre (mg/100g) : 0,82
- Fer (mg/100g) : 6,3
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 74
- Manganèse (mg/100g) : 1,2
- Phosphore (mg/100g) : 330
- Potassium (mg/100g) : 750
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 328
- Zinc (mg/100g) : 3,9
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 29,9
Vitamines Lentille corail, sèche
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : 9,25
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,32
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,018
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,42
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 1,05
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,41
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 124
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0