Catégorie Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté Code : 20996
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- aides culinaires et ingrédients divers
- algues
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Composition Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté (g/100g)
- Eau : 10,7
- Protéines : 16,6
- Glucides : 21,5
- Sucres : –
- Amidon : –
- Lipides : 2,3
- Fibres alimentaires : 30,6
- Polyols totaux : –
- Cendres : 18,3
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,1
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,07
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,28
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : –
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : –
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <-/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté : –
Sels Mineraux Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 5,17
- Calcium (mg/100g) : 362
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,45
- Fer (mg/100g) : 21,1
- Iode (µg/100g) : 34600
- Magnésium (mg/100g) : 1230
- Manganèse (mg/100g) : 1,47
- Phosphore (mg/100g) : 750
- Potassium (mg/100g) : 1570
- Sélénium (µg/100g) : 3,35
- Sodium (mg/100g) : 234
- Zinc (mg/100g) : 7,86
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : 339
Vitamines Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 14,3
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,071
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 2,23
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 2,84
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,84
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,33
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 866
- Vitamine B12 (µg/100g) : –