Catégorie Lin, brun, graine Code : 15052
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits à coque et graines oléagineuses
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Composition Lin, brun, graine (g/100g)
- Eau : 5,8
- Protéines : 18
- Glucides : 3,56
- Sucres : 1,4
- Amidon : < 0,35
- Lipides : 42,2
- Fibres alimentaires : 26,9
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 3,52
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 4,61
- Acides Gras MonoInsaturés : 8,31
- Acides Gras PolyInsaturés : 27,2
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,03
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 2,29
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <2,08/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 7,97
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 6,16
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 21}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Lin, brun, graine : –
Sels Mineraux Lin, brun, graine
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,095
- Calcium (mg/100g) : 210
- Chlorure (mg/100g) : < 100
- Cuivre (mg/100g) : 1,3
- Fer (mg/100g) : 5,7
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 300
- Manganèse (mg/100g) : 2
- Phosphore (mg/100g) : 560
- Potassium (mg/100g) : 750
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 520
- Zinc (mg/100g) : 5,1
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 5
Vitamines Lin, brun, graine
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : 0,5
- Vitamine K1 (µg/100g) : 4,55
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,47
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : < 0,01
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : < 0,1
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,81
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,17
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 71,6
- Vitamine B12 (µg/100g) : –