Catégorie Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru Code : 13026
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits
- fruits crus
Composition Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru (g/100g)
- Eau : 90,9
- Protéines : 0,73
- Glucides : 6,57
- Sucres : 6,43
- Amidon : 0,03
- Lipides : 0,2
- Fibres alimentaires : 0,93
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,63
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0,08
- Acide Gras Saturés : 0,047
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,013
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,068
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,001
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,039
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,006/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,013
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,022
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,032}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : 0
Sels Mineraux Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,022
- Calcium (mg/100g) : 12,3
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,043
- Fer (mg/100g) : 0,16
- Iode (µg/100g) : 0,32
- Magnésium (mg/100g) : 18,9
- Manganèse (mg/100g) : 0,033
- Phosphore (mg/100g) : 23,6
- Potassium (mg/100g) : 335
- Sélénium (µg/100g) : < 10
- Sodium (mg/100g) : 33
- Zinc (mg/100g) : 0,17
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 2020
Vitamines Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,05
- Vitamine K1 (µg/100g) : 2,5
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 28,8
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,038
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,022
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,7
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,14
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,068
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 23,3
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0