Catégorie Mérou, cru Code : 26178
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- viandes, ufs, poissons
- poissons crus
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Composition Mérou, cru (g/100g)
- Eau : 78,6
- Protéines : 18,6
- Glucides : traces
- Sucres : 0
- Amidon : 0
- Lipides : 0,86
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,17
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,2
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,17
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,27
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,01
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,14
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,042/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,027
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,22
Cholestérol (mg/100g) Mérou, cru : 37
Sels Mineraux Mérou, cru
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,13
- Calcium (mg/100g) : 19
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,02
- Fer (mg/100g) : 0,6
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 31
- Manganèse (mg/100g) : 0,014
- Phosphore (mg/100g) : 145
- Potassium (mg/100g) : 483
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 82,3
- Zinc (mg/100g) : 0,49
- Rétinol (µg/100g) : 43
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Mérou, cru
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : 0,5
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,055
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,063
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,36
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,75
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,3
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 9
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,6