Catégorie Noix de pécan Code : 15026
-
- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits à coque et graines oléagineuses
- –
Composition Noix de pécan (g/100g)
- Eau : 2,73
- Protéines : 9,57
- Glucides : 5,27
- Sucres : 3,64
- Amidon : 0,46
- Lipides : 72,6
- Fibres alimentaires : 8,33
- Polyols totaux : –
- Cendres : 1,5
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 6,62
- Acides Gras MonoInsaturés : 40,6
- Acides Gras PolyInsaturés : 23,1
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 4,44
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,77/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 40,6
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 22,1
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 1,01}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Noix de pécan : 0
Sels Mineraux Noix de pécan
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,0025
- Calcium (mg/100g) : 69,8
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 1,2
- Fer (mg/100g) : 2,57
- Iode (µg/100g) : 2
- Magnésium (mg/100g) : 123
- Manganèse (mg/100g) : 4,27
- Phosphore (mg/100g) : 277
- Potassium (mg/100g) : 409
- Sélénium (µg/100g) : 5,2
- Sodium (mg/100g) : 729
- Zinc (mg/100g) : 4,61
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 29
Vitamines Noix de pécan
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 1,4
- Vitamine K1 (µg/100g) : 3,5
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0,97
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,59
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,17
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,82
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,2
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 19,8
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0