Catégorie Pain au son Code : 7115
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- produits céréaliers
- pains et viennoiseries
- pains
Composition Pain au son (g/100g)
- Eau : 33,3
- Protéines : 8,3
- Glucides : 44,4
- Sucres : 2,04
- Amidon : 41,8
- Lipides : 3,28
- Fibres alimentaires : 6,21
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 2,43
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,2
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,16
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,82
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,003
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,0013
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,17
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,021/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,14
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,59
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,049}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Pain au son : –
Sels Mineraux Pain au son
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,65
- Calcium (mg/100g) : 30,5
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,23
- Fer (mg/100g) : 2,05
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 54,1
- Manganèse (mg/100g) : 1,64
- Phosphore (mg/100g) : 198
- Potassium (mg/100g) : 253
- Sélénium (µg/100g) : < 5
- Sodium (mg/100g) : 253
- Zinc (mg/100g) : 1,19
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Pain au son
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : 0,2
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,15
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,04
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,93
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,58
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,16
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 13,1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,1