Catégorie Pastèque, pulpe, crue Code : 13036
-
- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits
- fruits crus
Composition Pastèque, pulpe, crue (g/100g)
- Eau : 90,9
- Protéines : 0,62
- Glucides : 7,38
- Sucres : 6,9
- Amidon : 0
- Lipides : 0,13
- Fibres alimentaires : 0,45
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,28
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0,3
- Acide Gras Saturés : 0,02
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,025
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,041
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,014
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,005/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,011
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,013
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,019}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Pastèque, pulpe, crue : 0
Sels Mineraux Pastèque, pulpe, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,0073
- Calcium (mg/100g) : < 1,28
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,028
- Fer (mg/100g) : 0,27
- Iode (µg/100g) : 0,15
- Magnésium (mg/100g) : 12,6
- Manganèse (mg/100g) : 0,031
- Phosphore (mg/100g) : 15,4
- Potassium (mg/100g) : 129
- Sélénium (µg/100g) : < 2,97
- Sodium (mg/100g) : 34,9
- Zinc (mg/100g) : < 0,016
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 303
Vitamines Pastèque, pulpe, crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,05
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,1
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 9,7
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,027
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,021
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,18
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,26
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,045
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 3
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0