Catégorie Pâte sablée pur beurre, cuite Code : 23448
-
- produits céréaliers
- farines et pâtes à tarte
- pâtes à tarte
Composition Pâte sablée pur beurre, cuite (g/100g)
- Eau : 7,2
- Protéines : 6,2
- Glucides : 63
- Sucres : 20,1
- Amidon : 36,9
- Lipides : 20,9
- Fibres alimentaires : 1,9
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,82
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 13,7
- Acides Gras MonoInsaturés : 4,8
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,93
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,73
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,45
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,26
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,59
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,73
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 2,22
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 6,35
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,96/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 4,03
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,7
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,12}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,03
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Pâte sablée pur beurre, cuite : 91,5
Sels Mineraux Pâte sablée pur beurre, cuite
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,47
- Calcium (mg/100g) : 20
- Chlorure (mg/100g) : 280
- Cuivre (mg/100g) : 0,09
- Fer (mg/100g) : 0,68
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 18
- Manganèse (mg/100g) : 0,42
- Phosphore (mg/100g) : 130
- Potassium (mg/100g) : 100
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 469
- Zinc (mg/100g) : 0,52
- Rétinol (µg/100g) : 169
- Beta-Carotène (µg/100g) : 38,1
Vitamines Pâte sablée pur beurre, cuite
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : 0,38
- Vitamine K1 (µg/100g) : 2,14
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,087
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,018
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : < 0,1
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,33
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,055
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 99
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,096