Catégorie Petit salé ou saucisse aux lentilles Code : 25010
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- entrées et plats composés
- plats composés
- plats de viande et légumes/légumineuses
Composition Petit salé ou saucisse aux lentilles (g/100g)
- Eau : 73,5
- Protéines : 8,24
- Glucides : 8,89
- Sucres : 1,51
- Amidon : 6,3
- Lipides : 4,87
- Fibres alimentaires : 2,83
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,64
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 1,89
- Acides Gras MonoInsaturés : 1,97
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,6
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,05
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,05
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,05
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,004
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,004
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,056
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,48/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,56
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,041}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Petit salé ou saucisse aux lentilles : 27
Sels Mineraux Petit salé ou saucisse aux lentilles
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,98
- Calcium (mg/100g) : 20
- Chlorure (mg/100g) : 610
- Cuivre (mg/100g) : 0,2
- Fer (mg/100g) : 1,8
- Iode (µg/100g) : 2
- Magnésium (mg/100g) : 19,4
- Manganèse (mg/100g) : 0,3
- Phosphore (mg/100g) : 145
- Potassium (mg/100g) : 167
- Sélénium (µg/100g) : 2,8
- Sodium (mg/100g) : 118
- Zinc (mg/100g) : 1,2
- Rétinol (µg/100g) : < 2
- Beta-Carotène (µg/100g) : 280
Vitamines Petit salé ou saucisse aux lentilles
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,5
- Vitamine E (mg/100g) : 0,39
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,24
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,075
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,5
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,23
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,14
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 22,9
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,13