Catégorie Pois mange-tout ou pois gourmands, cuits Code : 20243
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes cuits
Composition Pois mange-tout ou pois gourmands, cuits (g/100g)
- Eau : 86,6
- Protéines : 3,5
- Glucides : 5,92
- Sucres : 4,82
- Amidon : –
- Lipides : 0,38
- Fibres alimentaires : 3,1
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,5
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,073
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,039
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,17
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,003
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,063
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,006/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Pois mange-tout ou pois gourmands, cuits : 0
Sels Mineraux Pois mange-tout ou pois gourmands, cuits
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,013
- Calcium (mg/100g) : 59
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,09
- Fer (mg/100g) : 2,4
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 28
- Manganèse (mg/100g) : 0,28
- Phosphore (mg/100g) : 58
- Potassium (mg/100g) : 217
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 47,3
- Zinc (mg/100g) : 0,49
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 760
Vitamines Pois mange-tout ou pois gourmands, cuits
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,47
- Vitamine K1 (µg/100g) : 30,2
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 22
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,064
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,56
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,86
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,17
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 35
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0