Catégorie Poisson pané, frit Code : 26030
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- viandes, ufs, poissons
- produits à base de poissons et produits de la mer
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Composition Poisson pané, frit (g/100g)
- Eau : 62,2
- Protéines : 11,9
- Glucides : 13,4
- Sucres : 1,1
- Amidon : 12,1
- Lipides : 10
- Fibres alimentaires : 0,9
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,48
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 2,15
- Acides Gras MonoInsaturés : 3,34
- Acides Gras PolyInsaturés : 4,09
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,05
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,05
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,021
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,15
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,15
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,34
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,37/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,031}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,15
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,27
Cholestérol (mg/100g) Poisson pané, frit : 36
Sels Mineraux Poisson pané, frit
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,84
- Calcium (mg/100g) : 15,1
- Chlorure (mg/100g) : 501
- Cuivre (mg/100g) : 0,055
- Fer (mg/100g) : 0,44
- Iode (µg/100g) : 5
- Magnésium (mg/100g) : 32,4
- Manganèse (mg/100g) : 0,14
- Phosphore (mg/100g) : 164
- Potassium (mg/100g) : 286
- Sélénium (µg/100g) : 6,24
- Sodium (mg/100g) : 193
- Zinc (mg/100g) : 0,39
- Rétinol (µg/100g) : 16
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Poisson pané, frit
- Vitamine D (µg/100g) : traces
- Vitamine E (mg/100g) : 3,8
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,062
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,073
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,6
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,25
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 29
- Vitamine B12 (µg/100g) : 1,95