Catégorie Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème Code : 4016
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- pommes de terre et autres tubercules
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Composition Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème (g/100g)
- Eau : 6,21
- Protéines : 10,6
- Glucides : 69,4
- Sucres : 4,67
- Amidon : 64,7
- Lipides : 3,97
- Fibres alimentaires : 8
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 4,05
- Alcool : 0
- Acides Organiques : traces
- Acide Gras Saturés : 1,55
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,14
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,27
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,1
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,062
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,041
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,092
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,05
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,12
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,45
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,43/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,14
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,14
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,036}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : 2
Sels Mineraux Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,2
- Calcium (mg/100g) : 106
- Chlorure (mg/100g) : 189
- Cuivre (mg/100g) : 0,47
- Fer (mg/100g) : 2,55
- Iode (µg/100g) : 39
- Magnésium (mg/100g) : 69,5
- Manganèse (mg/100g) : 0,61
- Phosphore (mg/100g) : 238
- Potassium (mg/100g) : 1510
- Sélénium (µg/100g) : 0,5
- Sodium (mg/100g) : 372
- Zinc (mg/100g) : 1,3
- Rétinol (µg/100g) : 17
- Beta-Carotène (µg/100g) : 10
Vitamines Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,03
- Vitamine K1 (µg/100g) : 8,7
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 22,3
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,19
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,24
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 6,35
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 1,31
- Vitamine B6 (mg/100g) : 1,03
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 30
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0