Catégorie Pomme, pulpe et peau, crue Code : 13039
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits
- fruits crus
Composition Pomme, pulpe et peau, crue (g/100g)
- Eau : 85,4
- Protéines : 0,25
- Glucides : 11,6
- Sucres : 9,35
- Amidon : 0,05
- Lipides : 0,25
- Fibres alimentaires : 1,4
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,56
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0,46
- Acide Gras Saturés : 0,052
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,01
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,15
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,0008
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,031
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,011/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,01
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,062
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,0067}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Pomme, pulpe et peau, crue : 0
Sels Mineraux Pomme, pulpe et peau, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,0037
- Calcium (mg/100g) : 5,34
- Chlorure (mg/100g) : 61
- Cuivre (mg/100g) : 0,041
- Fer (mg/100g) : 0,099
- Iode (µg/100g) : 0,2
- Magnésium (mg/100g) : 6,47
- Manganèse (mg/100g) : 0,036
- Phosphore (mg/100g) : 14,4
- Potassium (mg/100g) : 119
- Sélénium (µg/100g) : < 10
- Sodium (mg/100g) : –
- Zinc (mg/100g) : 0,031
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 21,4
Vitamines Pomme, pulpe et peau, crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,37
- Vitamine K1 (µg/100g) : 2,39
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 6,25
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,016
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,019
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,091
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,079
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,048
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 6
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0