Catégorie Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four Code : 36033
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- viandes, ufs, poissons
- viandes cuites
- poulet
Composition Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four (g/100g)
- Eau : 59,4
- Protéines : 23,8
- Glucides : 0
- Sucres : 0
- Amidon : –
- Lipides : 16,9
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,88
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 4,98
- Acides Gras MonoInsaturés : 7,71
- Acides Gras PolyInsaturés : 3,59
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,007
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,008
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,098
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 3,88
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,93/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 6,38
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 3,18
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,16}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,004
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,006
Cholestérol (mg/100g) Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four : 141
Sels Mineraux Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,25
- Calcium (mg/100g) : 18
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,041
- Fer (mg/100g) : 0,84
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 19
- Manganèse (mg/100g) : 0,011
- Phosphore (mg/100g) : 147
- Potassium (mg/100g) : 212
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 247
- Zinc (mg/100g) : 1,64
- Rétinol (µg/100g) : 12
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four
- Vitamine D (µg/100g) : 0,2
- Vitamine E (mg/100g) : 0,69
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,3
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,065
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,15
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 6,32
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,86
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,56
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 9
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,35